Executive Chef - Western Cuisine & Pastry Specialist

Rumanami Residence & Café · 📍 Jakarta Selatan, Jakarta Raya, Indonesia · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 4,250,000 - Rp 5,500,000 per bulan

Bersiapkah Anda untuk mengolah kreativitas dan keahlian kuliner Anda di Rumanami Residence & Café, destinasi wisata kuliner terkemuka di Jakarta Selatan? Kami mencari seorang Executive Chef yang ahli dalam masakan Barat dan keahlian roti/pastry untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan menu yang inovatif dan memikat, serta memimpin tim koki untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada tamu kami.

Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, Anda akan bekerja dengan sistem manajemen yang terintegrasi seperti SAP dan Microsoft Dynamics, serta menggunakan peralatan modern seperti oven profesional, mesin es krim, dan peralatan pembuatan roti. Anda akan berkolaborasi dengan tim untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan produk kami, serta berkontribusi pada pertumbuhan dan keberhasilan Rumanami Residence & Café.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di tengah-tengah Jakarta Selatan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Menciptakan dan mengembangkan menu masakan Barat dan pastry yang inovatif dan menarik.
Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap hidangan.
Menggunakan sistem manajemen seperti SAP dan Microsoft Dynamics untuk mengelola operasional dapur.
Memastikan keberlanjutan dan kualitas produk dengan menerapkan praktik terbaik dalam penyimpanan dan pengolahan bahan.
Mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam menu kami.
Mengelola inventaris dapur dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
Melakukan inspeksi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.
Berkontribusi pada pertumbuhan dan keberhasilan Rumanami Residence & Café dengan memastikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di industri kuliner.
Keahlian dalam memasak masakan Barat dan membuat roti/pastry.
Pengalaman menggunakan sistem manajemen seperti SAP dan Microsoft Dynamics.
Pengalaman dengan peralatan dapur profesional seperti oven, mesin es krim, dan peralatan pembuatan roti.
Pendidikan formal di bidang kulineria, sertifikasi, atau pengalaman yang relevan.
Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim koki.
Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.