Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang pengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim kami di restoran kami di Palopo, Sulawesi Selatan. Di sini, Anda akan berkolaborasi dengan tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
2. Memimpin dan mengkoordinasikan tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas.
3. Memantau persediaan bahan dan memastikan stok selalu mencukupi.
4. Memastikan praktik keselamatan makanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.
5. Melakukan inspeksi harian dan perbaikan terhadap peralatan dapur.
6. Membuat laporan harian tentang penjualan dan kinerja dapur.
7. Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

1. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
2. Pendidikan S1 di bidang kulineria atau bidang terkait.
3. Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
4. Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan makanan dan kebersihan dapur.
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
6. Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan anggaran.
7. Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait